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VELOUTÉ DE PASTÈQUE
Le
25/11/2025
Ingrédients
Pour 2 personnes.
500 grammes pastèque
4 tomates
1 concombre
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
250 ml de bouillon façon pot-au-feu refroidi
2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
3 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Feuilles de basilic pour la garniture
Description
Pelez et épépinez tomates, concombre et poivron.
Coupez loignon et l’ail en petits morceaux.
Mixez pastèque, légumes, bouillon et huile d’olive jusquà consistance lisse.
Salez, poivrez.
Réfrigérez au moins 1 h.
Servez garni de basilic.
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