LÉGUMES DE SAISON - Maison Bouillon

LÉGUMES DE SAISON

Le 10/02/2025

Ingrédients

150 g de carottes
100 g de céleris-raves
100 g de champignons
100 g de courgettes
100 g de poivrons rouges
50 g d’oignons rouges
300 ml de bouillon de volailles
20 g de persil ciselé
6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

Description

Verser 4 CàS d’huile d’olive dans une poêle.
Ajouter les carottes, le céleri, les oignons rouges et le sel. Cuire à feu moyen pendant 6 min.
Ajouter les poivrons rouges et cuire pendant 2 min.
Ajouter les courgettes et cuire pendant 3 min.
Ajouter les champignons et cuire pendant 7 min.
Ajouter le bouillon de volailles, 2 CàS d’huile d’olive et 10 g de persil. Cuire pendant 11 min.
Dresser et ajouter 10 g de persil.
Saler et poivrer à convenance.