COUSCOUS

Ingrédients

Pour 2 personnes.

475 ml de bouillon oriental Maison Bouillon
2 filets de poulet (vous pouvez aussi ajouter un morceau de gigot d’agneau et 2 merguez)
2 navets
2 carottes
2 courgettes
1 poivron rouge
1 petite boîte de pois chiches
150 g de semoule de couscous
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Harissa (facultatif)

Lavez les légumes (navets, carottes, courgettes et poivron), puis coupez-les en dés ou en bâton-nets.
Taillez les filets de poulet en morceaux.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et saisissez la viande jusqu’à coloration.
Ajoutez les navets, les carottes et le poivron, salez à votre convenance, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporez ensuite les courgettes, les pois chiches et le bouillon oriental Maison Bouillon.
Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes.
Ajustez l’assaisonnement avec un peu de harissa si vous le souhaitez.
Préparez la semoule de couscous à part selon les indications du paquet.
Servez bien chaud et dégustez !